{"id":157,"date":"2026-08-31T22:06:17","date_gmt":"2026-08-31T19:06:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cocoa.aadoors.ru\/?page_id=157"},"modified":"2026-09-02T20:44:28","modified_gmt":"2026-09-02T17:44:28","slug":"alkalized-cocoa-powder","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/alkalized-cocoa-powder\/","title":{"rendered":"Alkalisierte Kakaopulver"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"157\" class=\"elementor elementor-157\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59710e3 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"59710e3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5afbf70 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"5afbf70\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<!-- =========================================================================\n     FEMUN CORE \u2014 PRODUCT PAGE: Alkalized Cocoa Powder\n     Body-only content for Elementor (header.html \/ footer.html wrap this).\n     Content source: Alkalized Cocoa Powder.docx (client-supplied website copy)\n     ========================================================================= -->\n\n<!-- Product Hero (same visual language as the homepage hero, shorter) -->\n<section class=\"hero product-hero grain\" style=\"background: linear-gradient(180deg, rgba(22, 14, 9, 0.72) 0%, rgba(22, 14, 9, 0.55) 45%, rgba(22, 14, 9, 0.88) 100%), url('\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-31-\u0430\u0432\u0433.-2026-\u0433.-23_17_25.png'); background-size: cover; background-position: center;\">\n  <div class=\"container hero-content\">\n    <div class=\"breadcrumb on-dark\">\n      <a href=\"\/de\/\">Home<\/a> &gt; <a href=\"\/de\/#products\">Produkte<\/a> &gt; Alkalisiert Kakaopulver\n    <\/div>\n    <h1>Alkalisierte Kakaopulver<\/h1>\n    <p>Reiche dunkle Kakaopulver f\u00fcr Getr\u00e4nke, B\u00e4ckerei -, S\u00fc\u00dfwaren -, Lebensmittel-Herstellung.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<!-- Product Detail -->\n<section class=\"section section-light\">\n  <div class=\"container\">\n    <div style=\"max-width: 820px; margin: 0 auto;\">\n\n      <p class=\"desc\">Alkalisierte Kakaopulver wird hergestellt aus ausgew\u00e4hlten Kakaobohnen und eine reichhaltige Kakao-Geschmack, charakteristischer dunkelbrauner Farbe und glatte, homogene textur.<\/p>\n      <p class=\"desc\">W\u00e4hrend der Produktion, ger\u00f6steten Kakao-nibs sind alkalisiert mit Lebensmittel-grade Kalium Carbonat, raffiniert und mechanisch gepresst Kakao-Kuchen. Der Kuchen wird dann fein gemahlen, um produzieren eine konsistente Kakao-Pulver eignet sich sowohl f\u00fcr die industrielle Herstellung von Nahrungs-und unmittelbaren menschlichen Verbrauch.<\/p>\n\n      <div class=\"spec-section\">\n        <h3>Anwendungen<\/h3>\n        <ul class=\"product-specs\">\n          <li>Kakao-Getr\u00e4nke<\/li>\n          <li>Schokoladen\u00fcberzug<\/li>\n          <li>Backwaren<\/li>\n          <li>S\u00fc\u00dfwaren<\/li>\n          <li>Kekse und cookies<\/li>\n          <li>Desserts<\/li>\n          <li>Eis<\/li>\n          <li>Kakao-basierten Lebensmittel-Zubereitungen<\/li>\n        <\/ul>\n      <\/div>\n      <p class=\"desc\" style=\"margin-bottom: 0;\">Seine alkalisiert Profil bietet eine reichhaltige Kakao-Geschmack mit einer milden alkalisiert note und macht es zu einer vielseitigen Zutat f\u00fcr die professionelle Produktion von Lebensmitteln.<\/p>\n\n      <div class=\"spec-section\" style=\"margin-top: 2.5rem;\">\n        <h3>Produkt Merkmale<\/h3>\n        <table class=\"spec-table\">\n          <tbody>\n            <tr><th>Aussehen<\/th><td>Feines, homogenes Pulver<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Farbe<\/th><td>Charakteristisch dunkelbraun<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Aroma<\/th><td>Charakteristische Kakaoaroma<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Geschmack<\/th><td>Reichen Kakao-Aroma mit einem milden alkalisiert Hinweis<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Fettgehalt<\/th><td>10-12%<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Feuchtigkeit<\/th><td>Max. 2.0%<\/td><\/tr>\n            <tr><th>pH-Wert<\/th><td>6.5\u20138.5<\/td><\/tr>\n            <tr><th>Feinheit<\/th><td>Max. 99.0%<\/td><\/tr>\n          <\/tbody>\n        <\/table>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"spec-section\">\n        <h3>Zutaten<\/h3>\n        <p class=\"desc\" style=\"margin-bottom: 0;\">Kakaopulver mit 10-12% Kakaobutter und Kaliumcarbonat (E501 entscheidet). Keine Konservierungsstoffe oder k\u00fcnstliche Aromen.<\/p>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"spec-section\">\n        <h3>Quality &amp; Food Safety<\/h3>\n        <p class=\"desc\">Die Produktion erfolgt unter Good Manufacturing Practice (GMP) und kontrolliert durch ein HACCP-basierten Lebensmittel-Sicherheits-Management-System zertifiziert nach FSSC 22000.<\/p>\n        <div class=\"badge-row\">\n          <span class=\"badge-chip\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M20 6 9 17l-5-5\"\/><\/svg>Non-GMO<\/span>\n          <span class=\"badge-chip\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M20 6 9 17l-5-5\"\/><\/svg>Frei Von Bestrahlten Inhaltsstoffen<\/span>\n          <span class=\"badge-chip\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M20 6 9 17l-5-5\"\/><\/svg>Mikrobiologisch Kontrolliert<\/span>\n          <span class=\"badge-chip\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M20 6 9 17l-5-5\"\/><\/svg>Keine Nachweisbaren Pestizidr\u00fcckst\u00e4nden<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"spec-columns\">\n        <div class=\"spec-section\">\n          <h3>Verpackung<\/h3>\n          <table class=\"spec-table compact\">\n            <tbody>\n              <tr><th>Net Gewicht<\/th><td>25 kg<\/td><\/tr>\n              <tr><th>Innere Verpackung<\/th><td>Lebensmittel-grade Polypropylen Tasche<\/td><\/tr>\n              <tr><th>\u00c4u\u00dfere Verpackung<\/th><td>Wellpappe Karton<\/td><\/tr>\n            <\/tbody>\n          <\/table>\n        <\/div>\n        <div class=\"spec-section\">\n          <h3>Lagerung &amp; Transport<\/h3>\n          <p class=\"desc\" style=\"margin-bottom: 0;\">Store in einem sauberen, k\u00fchlen und trockenen Lager, gesch\u00fctzt vor Sonnenlicht, Feuchtigkeit und starken Ger\u00fcchen. Transport in sauberen, trockenen Fahrzeuge f\u00fcr Lebensmittel geeignet.<\/p>\n        <\/div>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"spec-section\">\n        <h3>Haltbarkeit<\/h3>\n        <p class=\"desc\" style=\"margin-bottom: 0;\">24 Monate, wenn gespeichert unter empfohlen Bedingungen.<\/p>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"spec-section\">\n        <h3>Compliance &amp; Erkl\u00e4rungen<\/h3>\n        <div class=\"declare-block\">\n          <p>Hergestellt unter Good Manufacturing Practice (GMP) und kontrolliert durch ein HACCP-basierten Lebensmittel-Sicherheits-Management-System zertifiziert nach FSSC 22000. Das Produkt ist Nicht-GMO, frei von bestrahlten Inhaltsstoffen, kontrolliert f\u00fcr die mikrobiologische Sicherheit und produzierte ohne nachweisbare R\u00fcckst\u00e4nde von Pestiziden innerhalb der angegebenen analytischen reporting limit. Entspricht der Verordnung (EU) No. 1169\/2011. Alle technischen und sicherheitstechnischen Dokumentation ist auf Anfrage erh\u00e4ltlich.<\/p>\n        <\/div>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"product-actions\">\n        <a href=\"\/de\/#contact\" class=\"btn btn-primary\">Fragen Zu Diesem Produkt<\/a>\n        <a href=\"\/de\/specs\/cocoa-alkalized-powder-femun.pdf\/\" class=\"btn btn-outline\">\n          <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M21 15v4a2 2 0 0 1-2 2H5a2 2 0 0 1-2-2v-4M7 10l5 5 5-5M12 15V3\"\/><\/svg>\n          Download Technisches Datenblatt\n        <\/a>\n      <\/div>\n\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt; Products &gt; Alkalized Cocoa Powder Alkalized Cocoa Powder Rich dark cocoa powder for beverages, bakery, confectionery and food manufacturing. Alkalized Cocoa Powder is produced from selected cocoa beans and has a rich cocoa flavour, characteristic dark-brown colour and smooth, homogeneous texture. During production, roasted cocoa nibs are alkalized with food-grade potassium carbonate, refined [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-157","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":367,"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions\/367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocoafemuncore.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}