Bohaté tmavě kakaový prášek pro nápoje, pekařské, cukrářské a potravinářské výroby.
Alkalizuje Kakaový Prášek se vyrábí z vybraných kakaových bobů a má bohaté kakao, aroma, charakteristické tmavě hnědou barvou a hladký, homogenní strukturu.
Během výroby, pražené kakaové boby jsou alkalizuje s food-grade uhličitan draselný, rafinovaný a mechanicky lisovaných do kakaový dort. Dort je pak jemně mleté produkovat konzistentní kakaový prášek vhodný jak pro průmyslové, potravinářské výroby a přímé lidské spotřebě.
Jeho alkalizaci profil poskytuje bohatou kakaovou chutí s mírnou alkalizaci vědomí, a z něj dělá univerzální složkou pro profesionální produkci potravin.
| Vzhled | Jemné, homogenní prášek |
|---|---|
| Barva | Charakteristické tmavě hnědá |
| Aroma | Charakteristika kakaové aroma |
| Chuť | Bohaté kakaové aroma s mírnou alkalizaci poznámka |
| Obsah Tuku | 10-12% |
| Vlhkost | Max. 2.0% |
| pH | 6.5–8.5 |
| Jemnost | Max. 99.0% |
Kakaový Prášek obsahující 10 až 12% kakaového másla a Uhličitan Draselný (E501). Žádné konzervační látky nebo umělá aromata.
Výroba probíhá podle správné Výrobní Praxe (GMP) a ovládány přes založených na HACCP Systému Řízení Bezpečnosti Potravin certifikované FSSC 22000.
| Čistá Hmotnost | 25 kg |
|---|---|
| Vnitřní Balení | Food-grade polypropylen taška |
| Vnější Obal | Vlnitý karton |
Uchovávejte v čistém, chladném a suchém skladu, chráněném před slunečním zářením, vlhkostí a silné pachy. Doprava v čisté, suché vozidla, vhodný pro potravinářské výrobky.
24 měsíců při skladování za doporučených podmínek.
Vyrobeny podle správné Výrobní Praxe (GMP) a ovládány přes založených na HACCP Systému Řízení Bezpečnosti Potravin certifikované FSSC 22000. Výrobek je Non-GMO, zdarma z ozářených složek, kontrola mikrobiologické bezpečnosti, a vyrábí se bez zjistitelných reziduí pesticidů ve stanovených analytických zpráv omezit. V souladu s Nařízením (EU) Č. 1169/2011. Plné technické a bezpečnostní dokumentace, jsou k dispozici na vyžádání.